| 日式火锅是用砂糖的甜和酱油的咸调和了肉味的日本独特的肉料理。通常是把葱、豆腐和魔芋丝放入搅拌好的鸡蛋中作为调料蘸着吃。关西和关东地区有若干不同的烹调法是其特征。它和寿司、天妇罗作为代表性的日本料理闻名于世界。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪花牛肉片300g |
| 【辅料】牛脂适量，蔬菜各类适量，鸡蛋适量，牛肉火锅料适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛脂 放锅里 |
 | 2.加热化开 |
 | 3.雪花牛肉片 太大 用剪刀 剪小些可以 |
 | 4.放入锅里 |
 | 5.不用全熟牛肉 就过下火就可以 |
 | 6.我用的这种 如果没有的话 甜料理酒 日式酱油 水 3种各100克 砂糖45克 怕甜 可以自己调节 |
 | 7.到如调料 记得加些水稀释 然后加入喜欢的青菜 豆腐 蘑菇 粉丝 类 大白菜也不错 |
 | 8.加好后 |
 | 9.火锅用的小罐煤气炉 |
 | 10.鸡蛋要用新鲜的 必须 打散就可以 |
 | 11.煮开后 肉变色 就可以吃了 |
【日式牛肉火锅做法小贴士】
| 鸡蛋是蘸料 生吃的 所以 一定要新鲜的才可以 |
