| 肉丝茄瓜是经典大众口味，鲜香美味，也是超好下饭的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄瓜200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，蒜蓉适量，蚝油适量，白糖适量，葱适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用蒜蓉 蚝油 盐 白糖 生粉 清水调成汁 |
 | 2.茄瓜洗净切条 |
 | 3.瘦肉切丝用适量鸡盐腌下 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.下茄瓜油炸 |
 | 6.炸软茄瓜捞出 |
 | 7.再热油锅下肉丝炒 |
 | 8.炒熟肉丝 加入茄瓜炒匀 |
 | 9.将调好的汁倒入锅 |
 | 10.煮至收汁 下葱段炒匀出锅 |
【肉丝茄瓜做法小贴士】
| 小贴士茄子炸软容易入味好吃。 |
