酥饼,酥饼的做法 - 阳康菜谱网酥饼做法大全

每次吃剩下的肥肉都留着，攒多了就做成猪油，猪油渣好吃又不腻，剩下的猪油可以做很多美味的菜呢，这次做酥饼就利用上了，又酥又脆。

【食材与调料】

【主料】面粉700g

【辅料】白糖250g，猪油300g，豆油150g

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.取一半的面粉加入全部猪油和一半的豆油搅拌均匀和成面团（这是油面，一滴水都没有的）
	3.将另一半呢面粉加入剩下的豆油再加入适量的水和成面团（这是水面，面团要醒十分钟）
	4.把醒好的睡眠擀成薄饼。
	5.然后把油面均匀的抹在饼皮上。
	6.从一头开始卷起，卷到一半（因为卷粗了饼太大）
	7.这样两面卷完用刀从中间切开。
	8.然后切成合适的小段准备包馅。
	9.这是和好的白糖（里面放点豆油擀饼时不易漏糖）
	10.依次包好糖馅。
	11.把包好馅的饼再次擀薄。
	12.电饼铛预热，下入饼坯，不放油。
	13.酪至两面金黄即可。
	14.成品。