酥饼,酥饼的做法 - 阳康菜谱网酥饼做法大全

我看大家做苏氏月饼，好想吃，可是家里没有烤箱，只有用电饼档来做，可是配方是用苏氏月饼的配料，没想到电饼档也那么酥。

【食材与调料】

【主料】水油皮面团150g，油酥面团100g，小瓜肉馅150g

【辅料】油适量

【制作步骤】

	1.将水油皮面团混合揉成光滑的面团。水油皮：中筋面粉150G，猪油20G，盐一点，白砂糖一点，清水适量。将油酥面团的也混合揉成面团。油酥面团：中筋面粉150G，猪油50G。
	2.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的6份，并静置松弛15分钟左右。
	3.提前做好的云南小瓜肉馅，里面有小瓜，肉沫，葱。
	4.取一个小的水油皮面团，在案板上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
	5.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
	6.擀好的面片，卷起。
	7.放上适量的馅料，收口包好，这两个没拍，放入电饼档煎两面金黄就行。
	8.还行对吧。