| 早餐或者宵夜，想吃得清淡一些，又不想太清淡，来一个拌炒粉丝正好。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】粉丝1扎，胡萝卜50g，绿豆芽50g |
| 【辅料】葱适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把食材清洗感觉，胡萝卜切成丝，葱白切碎，葱绿切段 |
 | 3.煮热水，一点点盐，把粉丝煮至9成熟 |
 | 4.捞起来，过一过冷水，不然凉了会粘，备用 |
 | 5.热锅，下油，把胡萝卜丝炒至5成熟 |
 | 6.加入葱花，炒香 |
 | 7.加入绿豆芽 |
 | 8.加入葱段 |
 | 9.加入粉丝，拌炒一下 |
 | 10.加入适量的酱油调味，翻炒一下即可 |
【素炒粉丝做法小贴士】
| 小贴士1.粉丝煮熟后过一过冷水，不然凉了会粘 2.不喜欢酱油的，可以用盐调味 3.加入粉丝后，翻炒几下即可，注意火候 |
