| 现在正好是青蒜上市的时候，青蒜有很多种做法，最简单的是拿它当面条的菜码（北京人最爱这么吃，老北京炸酱面），用肉片炒的味道也非常不错，鸡蛋也能炒青蒜，今天我为什么做了一道素炒青蒜呢，因为家里的肉都冻着，下班在拿出来也化不开了，所以今天只好素炒了，但是吃的时候还是很受欢迎的，光盘了 |
【食材与调料】
| 【主料】青蒜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青蒜洗净切段，蒜叶和蒜杆份开放 |
 | 2.热过后先炒蒜杆，蒜杆软后放入蒜叶继续炒 |
 | 3.加入盐和酱油翻炒一下就可以出锅了 |
【素炒青蒜做法小贴士】
| 关于青蒜的熟的程度是依据个人口味，我吃不了太生的，所以总会把蒜叶也炒软 |
