上次做酸菜时多捞出来一棵就一直放冰箱里没有吃,本来想炒土豆丝的,后来一想干脆和酸菜一起炒得了,酸菜比较爱吃油所以多放点油炒更好吃,还有别忘了加几个肉片借个味。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜500g,土豆1个,猪肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,葱适量,味精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.酸菜洗净切丝,用清水冲洗两遍,挤干水分备用 |
![]() | 2.土豆去皮切丝备用 |
![]() | 3.猪肉切片,葱切末 |
![]() | 4.热油锅,放入肉片翻炒 |
![]() | 5.肉片变白放入葱末炒香 |
![]() | 6.放入酸菜翻炒 |
![]() | 7.放入土豆丝翻炒 |
![]() | 8.放入适量花椒粉炒匀 |
![]() | 9.倒入适量酱油炒匀 |
![]() | 10.倒入适量清水焖煮一会 |
![]() | 11.放入盐调味 |
![]() | 12.待汤收的差不多时放入味精炒匀即可 |
【酸菜土豆丝做法小贴士】
酸菜丝切的越细越好,用水多洗几遍去除酸味 |