爽脆腌黄瓜

自从立秋后好长时间都没有吃黄瓜了,这黄瓜还是前几天在超市排队买大葱的时候,正好看到黄瓜也在搞特价排队呢,才0.38元一斤,就顺便买了一点回家做腌黄瓜。

【食材与调料】

【主料】黄瓜2根
【辅料】油适量,盐适量,麻辣鲜适量,蒜3瓣,干辣椒2个,生抽适量,花椒5g,白芝麻适量,小葱1根

【制作步骤】
爽脆腌黄瓜 1.准备好食材。
爽脆腌黄瓜 2.黄瓜切滚刀块和蒜末,辣椒丝放入碗内。
爽脆腌黄瓜 3.放入一小勺白芝麻和葱花。
爽脆腌黄瓜 4.放入盐,麻辣鲜,生抽。
爽脆腌黄瓜 5.炒锅倒油放入适量花椒炸出香味,用铲子铲一点花椒油泼在蒜末上,拌匀即可。

【爽脆腌黄瓜做法小贴士】
小贴士拌黄瓜我喜欢用炸花椒的油来拌,不喜欢花椒油的也可以换成芝麻油。

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