| 酸豆角炒肉末是一道开胃的菜，甜酸甜酸的，脆脆的。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角250g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒3个，蒜子3个，葱适量，味精少许，冰糖末少许，生抽少许，红椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗干净。 |
 | 2.坛子里的老盐水和酸辣椒一个。没有老盐水可以用白醋王。 |
 | 3.豆角切短末，酸辣椒也切碎，放入适量的盐冰糖末，老盐水，腌制变色。 |
 | 4.看看，腌制好的酸豆角。 |
 | 5.准备好材料. |
 | 6.猪肉剁成末，辣椒切碎，蒜子也切碎，葱切末。 |
 | 7.热锅下油，放入煮肉末翻炒。 |
 | 8.加入青红碎辣椒，蒜末一起翻炒。 |
 | 9.放入酸豆角翻炒一会儿。 |
 | 10.撒入少许味精，葱末即可起锅。 |
 | 11.一盘让人食欲大开的下饭菜就做好啦！ |
【酸豆角炒肉末做法小贴士】
| 小贴士1、酸豆角不要炒太久，不然就不脆了。 2夏天，酸豆角炒好后，可以放冰箱里冷藏一会儿口感会更好。 |
