| 昨天买了肉丝瓜，炒了一盘，非常不错！夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。它的医疗作用和药用价值也很高。下面介绍丝瓜的营养价值等。丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。鸡蛋，味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪8.6克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。鸡蛋，确实是一种理想的天然“补品”。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500克，鸡蛋两个 |
| 【辅料】盐4克 |
【制作步骤】
 | 1.买的肉丝瓜，最喜欢吃这种了。 |
 | 2.用刀把丝瓜皮刮掉，洗干净 |
 | 3.把丝瓜切成自己喜欢的块 |
 | 4.打两个鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 5.锅里放适量油烧热，把蛋液倒入，小火做鸡蛋饼 |
 | 6.做好鸡蛋饼用铲子切成小块，盛出待用 |
 | 7.锅里放一点油烧热，放丝瓜下去炒 |
 | 8.炒两分钟后加适量水，盖盖子煮一下 |
 | 9.水快干时加入鸡蛋、盐 |
 | 10.翻炒出锅，是不是很简单啊 |
 | 11.简单营养又好吃。。。 |
【丝瓜炒鸡做法小贴士】
