手擀打卤面


【食材与调料】

【主料】瘦肉
【辅料】手擀面条

【制作步骤】
手擀打卤面 1.将洋葱一半,小辣椒一根,胡萝卜一根切成丁准备好。
手擀打卤面 2.将瘦肉4两切成丁备用。
手擀打卤面 3.油锅倒好油待油温微微冒烟就准备下肉了。
手擀打卤面 4.肉炒至微白放入东古一品鲜黄豆酱大概大半袋就够了,当然也可以依据个人口味。
手擀打卤面 5.将胡萝卜,洋葱,小辣椒放入,然后加适量的清水,先大火,开后,收小火,记住要不停的搅拌,注意酱的粘稠度,待收汁粘稠即可出勺了,酱汁像浆糊即可,不可太干,也不可太稀,影响口感。
手擀打卤面 6.将先前用面条机自制的手擀面下锅。
手擀打卤面 7.煮好面将卤子拌上,喷香的面条很美味,再加上点韩式辣白菜和萝卜条滴更加美味!

【手擀打卤面做法小贴士】

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