| 潮洲菜里有蚝仔烙，南瓜烙，水瓜烙...非常的美味个人也特别的喜欢，所以，今天也尝试做了一份水瓜烙，味道很赞还算满意，唯一美中不足的是，饼身不够干爽，也许放宽油将其炸出来感觉会好些，如果有亲喜欢的话可以尝试用炸的方法哦，那样会更香口些。 |
【食材与调料】
| 【主料】水瓜400g，鸡蛋1个，面粉50g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡粉适量，花生油适量，香菜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉，鸡蛋，葱和水瓜。 |
 | 2.面粉先用少量的水调开，水瓜去皮洗净切粒，葱切花， 打入鸡蛋，加入盐，鸡粉。 |
 | 3.搅匀成糊。 |
 | 4.平底不粘锅放适量的花生油。 |
 | 5.将糊倒入轻轻转动煎锅让面糊成圆形。 |
 | 6.中火慢煎至饼周围脱离锅边，端起煎锅可以晃动食物时翻面煎至两面金黄即可。 |
 | 7.切件摆碟，放上香菜汁点缀即可。 |
【水瓜烙做法小贴士】
| 我是用的一个鸡蛋哦，因为这段时间家里的鸡蛋全是双黄的。 |
