| 很久没有做馒头了，最近南瓜买得多，就拿来做一次南瓜馒头吧，金黄的外表配上松软的内里，营养又健康，别提多好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g |
| 【辅料】南瓜200g，清水适量，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.主要原料图 |
 | 2.南瓜切小块加少量水盖保鲜膜在微波炉里打上几分钟 |
 | 3.将加热好的南瓜按成泥，也可用料理机打碎，南瓜会更细腻些 |
 | 4.南瓜泥放温凉后和面粉酵母拌匀 |
 | 5.用手慢慢的揉，将南瓜泥揉进面粉里，先不要加水，感觉有点干时再加 |
 | 6.揉至三光（面光、盆光、手光）就可以了，用保鲜膜盖住，放温暖处发酵 |
 | 7.发酵至原来面团的两倍大左右就可以了 |
 | 8.将面团搓成长条 |
 | 9.切成均匀的剂子 |
 | 10.再将剂子整形成圆形 |
 | 11.用锯齿刀在上面划出纹路（划得有点浅，蒸完后看不出来了） |
 | 12.蒸锅里抹少许油，将面团放进蒸锅里饧20分钟 |
 | 13.再用中火蒸20分钟即可（先蒸好后过5分钟后再揭盖） |
【手工南瓜馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸好的南瓜泥的水分不宜过多，否则面团很难成形，一定要揉到面团比较干时在添加水。 |
