| 2-4月正是挪威人捕获鳕鱼的季节，特别是一种挪威人叫Skrei的鳕鱼，比通常说的鳕鱼（Torsk）更大、更鲜美。这个时节超市里也常常会打特价，今天买的鱼柳折合人民币1公斤只要70元，而韭菜折合人民币1公斤要140元。哈哈，趁便宜多吃些，已经上的菜谱有鱼丸http://www.haodou.com/recipe/1057591/茄汁鳕鱼http://www.haodou.com/recipe/1057765/还会更新敬请关注。这碗鳕鱼粥采用了广东小吃生滚鱼片粥的烹饪方法。材料（三人份量）：鳕鱼150克、豌豆50克、大米35克、糯米35克、红米10克 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼150g，大米35g，糯米35g，红米10g，豌豆50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，香菜适量，青蒜适量，米酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好煮粥的米，我用的是：大米35克、糯米35克、红米10克 |
 | 2.将三种米清洗干净，用电高压锅煮，选择粥档，浓郁口感，用水大约1L。 |
 | 3.煮粥的时候准备好其它材料：鳕鱼150克、豌豆50克，青蒜切碎，姜切末、香菜粗切几下。 |
 | 4.鳕鱼切片，调一个碗汁内加米酒2汤匙、淀粉1茶匙、盐1克，将鱼片一片片地放入沾上汁，取出备用。 |
 | 5.待到粥解压后，打开锅盖，再次启动，当锅又滚起，将鱼片一片片地放入锅中，不要搅动。 |
 | 6.然后撒入生姜末，倒入豌豆。 |
 | 7.撒些盐和胡椒粉调味。 |
 | 8.最后取出内胆，浇点麻油、撒入香菜和青蒜，轻轻地拌均即可享用。 |
【生滚鳕鱼粥#多效护理做法小贴士】
| 小贴士1.鱼配芹菜也是不错的，或者荷兰豆，选择易煮的蔬菜，下菜的顺序是易熟的最后。 2.鳕鱼入锅就熟了，因此接下来的动作要快。 3.熟了的鳕鱼像蒜瓣似的一块块的掉下来，煮久了就全碎了。 |
