| 大白菜营养丰富，含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，维生素A、C、 ，还含有丰富的粗纤维，食用大白菜既可以起到润肠、促进排毒的作用，又可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。大白菜还有着很好的护肤和养颜效果。将香菇、黑木耳、腐竹、胡萝卜与大白菜搭配，炒道什锦白菜，营养更加丰富，功效更多。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜300g，香菇90g，黑木耳30g，腐竹 80g，胡萝卜60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味精适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜、香菇、 胡萝卜洗干净。腐竹、黑木耳提前泡发。 |
 | 2.香菇、腐竹切成块，胡萝卜切成片。木耳撕成小朵。 |
 | 3.大白菜切成块。 |
 | 4.起油锅，葱姜煸香后木耳、香菇入锅炒。 胡萝卜入锅炒。 腐竹入锅炒。 |
 | 5.胡萝卜入锅炒。 |
 | 6.腐竹入锅炒。 |
 | 7.白菜入锅炒。 |
 | 8.加白砂糖炒。 |
 | 9. 炒至食材熟，加盐、味精关火。 |
 | 10.炒均匀即可盛出享用。 |
【什锦白菜做法小贴士】
| 小贴士食材入锅顺序按熟的难易。 此菜清淡，不宜添加色重、味重的调味品。 |
