三椒陂萨,三椒陂萨的做法 - 阳康菜谱网三椒陂萨做法大全

学烘焙以来也做了不少陂萨，但真正拍下来做菜谱的还是头一个陂萨，以前做都是懒得去拍，做好都是迫不及待的把它给消灭掉了。第二个原因也是懒得去熬陂萨酱，从熬酱到完成一个陂萨得费好几个小时，通常想想这时间都不再有动力去做。这次用的是简易法陂萨酱，所以时间缩短了不少，吃起来的感觉跟之前做的没什么区别。陂萨酱做法链接：http://www.haodou.com/recipe/362877

【食材与调料】

【主料】高筋面粉110g，低筋面粉45g，橄榄油10g，白砂糖8g，酵母1.5g，奶粉6g，清水95g

【辅料】马苏里拉芝士适量，红椒1/3个，青椒1/3个，黄椒1/3个，圣女果3个，陂萨酱适量

【制作步骤】

	1.将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
	2.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
	3.将发酵好的面团取出，压扁排气。
	4.再擀成圆片。
	5.将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
	6.再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。
	7.准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。
	8.将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。
	9.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
	10.撒上少许马苏里拉芝士。
	11.然后放上三椒和圣女果。
	12.再撒上马苏里拉芝士在表面。
	13.烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。
	14.烤好的陂萨。