| 学烘焙以来也做了不少陂萨，但真正拍下来做菜谱的还是头一个陂萨，以前做都是懒得去拍，做好都是迫不及待的把它给消灭掉了。第二个原因也是懒得去熬陂萨酱，从熬酱到完成一个陂萨得费好几个小时，通常想想这时间都不再有动力去做。这次用的是简易法陂萨酱，所以时间缩短了不少，吃起来的感觉跟之前做的没什么区别。陂萨酱做法链接：http://www.haodou.com/recipe/362877 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉110g，低筋面粉45g，橄榄油10g，白砂糖8g，酵母1.5g，奶粉6g，清水95g |
| 【辅料】马苏里拉芝士适量，红椒1/3个，青椒1/3个，黄椒1/3个，圣女果3个，陂萨酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水） |
 | 2.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。 |
 | 3.将发酵好的面团取出，压扁排气。 |
 | 4.再擀成圆片。 |
 | 5.将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。 |
 | 6.再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。 |
 | 7.准备陂萨材料，青、红、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉芝士。 |
 | 8.将青、红、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用。 |
 | 9.将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。 |
 | 10.撒上少许马苏里拉芝士。 |
 | 11.然后放上三椒和圣女果。 |
 | 12.再撒上马苏里拉芝士在表面。 |
 | 13.烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右。 |
 | 14.烤好的陂萨。 |
【三椒陂萨做法小贴士】
| 小贴士面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。 |
