| 老公同学自已种的黄瓜，摘了一些，都是大个的，放冰箱里，一天天变老了，没拌着吃了，只好炒着吃来解决了。这盘炒黄瓜，只用了半根，配红绿椒来炒，增色增味，相当不错。黄瓜300克，按市场价，一元一斤，6角，红绿椒算做4角，这个菜的成本，一元钱就足够了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g，红尖椒30g，绿尖椒30g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去瓤。 |
 | 2.切成薄片，加盐杀出水份。 |
 | 3.将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。 |
 | 4.油烧热，放入红绿椒炒香。 |
 | 5.加入黄瓜炒匀。 |
 | 6.根据情况，加适量盐调味出锅。 |
【双椒脆黄瓜做法小贴士】
| 1、用盐杀过的黄瓜，虽经冲洗，但仍有一定的盐份，加盐时请酌量。 2、洗过的黄瓜片，一定要挤净水份，炒出来才有脆感。 |
