| 上回用猪皮做了个猪皮冻，这回用肉皮做个炒肉，虽然好像是同一种食物，但是外观不一样，吃法自然也不一样 |
【食材与调料】
| 【主料】肉皮500g，青椒2个，红椒2个，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的肉皮清洗干净 |
 | 2.刀斜向切成条状 |
 | 3.青红椒去蒂切成小段 |
 | 4.猪皮洗净，切成片 |
 | 5.净锅，倒油 |
 | 6.油热后，放入猪肉片 |
 | 7.肉片变色后，放入肉皮 |
 | 8.翻炒片刻后，放入青红椒段 |
 | 9.断生后，放入盐 |
 | 10.放入生抽 |
 | 11.放入糖 |
 | 12.煮2分钟左右，加入味精 |
 | 13.炒匀，即可出锅 |
【双椒肉片肉皮做法小贴士】
| 用肥瘦相间的猪肉口感更好 |
