水晶虾仁月饼,水晶虾仁月饼的做法 - 阳康菜谱网水晶虾仁月饼做法大全

前段时间制作水晶虾饺，上瘾了，这不，接着又做了这款水晶虾仁月饼。

【食材与调料】

【主料】鲜虾仁100g，香菇50g，胡萝卜50g

【辅料】胡椒粉适量，盐适量，澄粉适量，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1.把香菇淖水后剁碎，鲜虾去壳去虾线剁碎，胡萝卜剁碎。
	2.加入盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀。
	3.准备澄粉和玉米淀粉。
	4.把两种粉加入滚开的水烫好，冷凉后揉成光滑的面团。
	5.把面团分成小剂，擀成薄饼。每个里面放入虾馅包好。
	6.放在月饼模内压出花。
	7.然后扣出来。
	8.放入笼中大火蒸6分钟即可。
	9.瞧！这是蒸好的月饼。

【水晶虾仁月饼做法小贴士】

此月饼最好吃热吃比较好吃。冷了就太Q了。我是不太喜欢这种感觉。

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贴饽饽熬小鱼

贴饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃，其实又是极普通的家常便饭。天津地处九河下梢，上有白洋淀，下有渤海湾，低洼多水，水产十分丰富，鱼虾一年四季不断档，天津人养成了爱吃鱼的习惯。北方又盛产玉米，棒子面饽饽是家庭的主食。不过，正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做，而叫"一锅熟"，就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌。这道菜，鱼是野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。