| 一起看吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】白胡椒1/2茶匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒适量，照烧汁适量，米饭适量，西兰花适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先看一下买的食材， |
 | 2.鸡腿离骨，刀背拍松 |
 | 3.白胡椒 |
 | 4.鸡精 |
 | 5.盐 |
 | 6.料酒，腌制半小时 |
 | 7.水开后，蒸8～10分钟 |
 | 8.吸干水，炸3分钟左右 |
 | 9.两面金黄 |
 | 10.照烧汁3勺，50ml水稀释，微波炉高火半分钟 |
 | 11.浇的时候不要浇到饭 |
【私家照烧鸡腿饭做法小贴士】
| 小贴士1、煎制鸡腿时注意首先要鸡皮朝下下锅，这样有益于鸡腿肉的定型。 2、煎鸡腿的时候要不停用铲子压挤鸡肉，使鸡肉能够内外一起熟。 3、腌制鸡腿的时间越长越入味，腌制时应尽量多翻几次面，让其充分入味。 4，应该放黄酒，没有的话就放料酒。 |
