【烘焙甜点】双口味曲奇饼干~百吃不厌,入口即化曲奇饼干,耀眼的淡绿色和奶黄色,稣的掉渣,不尝不知道,尝了忘不掉。 |
【食材与调料】
【主料】室温软化黄油5ml |
【辅料】盐1/4勺,食用香精1-2滴,水5ml |
【制作步骤】
![]() | 1.称重低筋面粉,糖粉,玉米淀粉,盐,黄油,食用油,抹茶粉和水,食用香精(提前用5ml水把抹茶粉化开备用)黄油提前室温软化糕状即可。 |
![]() | 2.黄油室温软化糕状加入盐 |
![]() | 3.用电动打蛋器高速打至顺滑,一次性倒入糖粉 |
![]() | 4.继续打发蓬松颜色变浅,倒入过筛低筋面粉翻拌均匀 |
![]() | 5.在放入玉米淀粉继续翻拌均匀 |
![]() | 6.再放入食用油和1-2滴香精翻拌匀 |
![]() | 7.留下一半加入化开抹茶拌匀 |
![]() | 8.分别装入两个裱花袋中,裱花嘴随个人喜欢花型来挑选裱花嘴 |
![]() | 9.然后挤入烤盘上,留出空隙,送入冰箱冷冻半小时 |
![]() | 10.别一盘一样放入冰箱冷冻半小时,这样烤出来花纹不容易化的快 |
![]() | 11.不须要解冻直接送入预热170度烤箱,上下火中上层烤18-20分钟,另一盘相同。 |
![]() | 12.全部烤熟室温放凉,抹茶曲奇可撒少许糖粉(随意)凉后品尝酥,香入口即化口味棒棒哒 |
【双口味曲做法小贴士】
小贴士提示:烤箱温度时间也个人烤箱温度时间脾气掌握一下,剂入烤盘上曲奇,薄,厚,大小均匀宜熟一起。 |