| 老家种了两种扁豆角，一种是宽大豆角皮较薄，吃起来没有异味而且还很清香的白扁豆，另一种是豆角皮肉肉的那种，据说是肉豆。今年扁豆角长得很鲜净，每次回家，婆婆总会要我们去摘扁豆角，而且看着白菜渐渐的长大了，也要给我们几颗，说先弄着吃吧，这鲜白菜偶尔吃一次挺香。真的很感谢婆婆。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆300g，白菜300g ，五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱花适量，洋葱适量，蒜粒适量，酱油适量，清开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷藏的五花肉切片，用盐姜丝酱油腌制好 |
 | 2.扁豆白菜洗净切成大片 |
 | 3.热油锅爆香花椒洋葱放入腌好的肉片炒匀出油 |
 | 4.加入开水后当肉片七成熟时放入扁豆片 |
 | 5.炒匀后放入白菜一起炖 |
 | 6.觉得菜熟了的时候放入蒜粒放盐 |
 | 7.撒上葱花炒匀淋上香油即可 |
【白菜扁豆炖肉做法小贴士】
| 家常炖肉，在肉炒好之后用文火炖菜比较好。 |
