酸辣巴骨肉,酸辣巴骨肉的做法 - 阳康菜谱网酸辣巴骨肉做法大全

下饭菜，开胃口。

【食材与调料】

【主料】骨头2根

【辅料】葱姜蒜适量，泡椒根据个人口

【制作步骤】

	1.先备好肉，姜蒜，酸辣椒。
2.锅中倒入适量油，放入姜蒜爆出香味。
3.再加入酸辣椒爆炒，
	4.把肉倒入锅中。
5.放入适量盐，鸡精。
	6.爆炒半分钟左右，便可起锅装盘。

【酸辣巴骨肉做法小贴士】

小贴士酸辣椒，农村泡菜坛里的酸辣椒。

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红烧肘子

红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。