| 经常看到美食节目里大厨们秀刀工，切豆腐丝，觉得老厉害老有技术含量了，今天闲着没事儿我也试试，发现原来不过如此，真的不难，豆腐很软，切起来毫不费力，只要你细心的切，都能切成丝哦，鉴证奇迹的时刻~~magic |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，鸡蛋50g，洋白菜50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】醋适量，盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取出盒豆腐备用（是很嫩的那种哦），鸡蛋打成鸡蛋液 |
 | 2.刀上沾水，中间切一刀，像切蔬菜片一样，将豆腐切成片 |
 | 3.慢慢的用手推一推，将豆腐片的排列退的扁一些，方便切丝 |
 | 4.切成丝，只要刀的位置推进的慢一些，切的动作快一些，你就能切出细细的丝了哦 |
 | 5.酸辣汤底我用的方便汤料，冷水一锅，将酸辣汤料放入，搅匀 |
 | 6.不时搅动，别胡底了，直到水开 |
 | 7.打入蛋花一个，用汤勺推匀 |
 | 8.放入切好的豆腐丝，用汤勺背慢慢的推开，神奇吧，豆腐丝出现了，好好看 |
 | 9.出锅~~ |
 | 10.用勺子称起来看看，细细的豆腐丝有木有，酸辣开胃，节日餐桌受欢迎的汤菜 |
【酸辣豆腐羹做法小贴士】
| 刀上沾水比较容易切豆腐 |
