| 这道《酸辣土豆片》外表看起来朴实，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入锅里烹饪时，真是“香飘飘”啊。它在我家受欢迎的程度自不必说了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油1汤匙，盐0.5勺，酱油2勺，醋3勺，糖0.5勺，花椒粉1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟； |
 | 2.将煮熟的土豆片捞出，沥干水分； |
 | 3.碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁； |
 | 4.大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花； |
 | 5.干红辣椒切圈； |
 | 6.炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香； |
 | 7.倒入第四步调的料汁； |
 | 8.放入土豆片大火翻炒； |
 | 9.汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花； |
【酸辣土豆片做法小贴士】
| 小贴士1、土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。 |
