酸辣土豆丝,酸辣土豆丝的做法 - 阳康菜谱网酸辣土豆丝做法大全

【食材与调料】

【主料】土豆两个，西红柿一个

【辅料】葱白一小段，线椒适量

【制作步骤】

	1.土豆削皮切丝，在水里泡着备用
2.线椒，西红柿切好备用
3.锅里倒入适量油，烧热，倒入葱丝，炒出香味，倒入辣椒西红柿炒一会儿，再倒入土豆丝，大火炒至熟为止，放入适量盐调味，再倒入些许食用醋，搅拌均匀出锅即可。

【酸辣土豆丝做法小贴士】

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青椒土豆丝

又到了一年新土豆的上市季节，喜欢吃土豆。看着菜场里带有泥土的土豆好新鲜，买回来煮着吃，一烧就烂，好好吃。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。