| 前两天逛街看到一家新开的餐馆主张土豆减肥，感觉挺神奇的，后来百度了下似乎土豆所含的淀粉比普通米饭更有营养，适量摄入的确有一定减肥功效呢。这段时间没啥胃口，于是尝试了酸辣的烹饪方式，味道还过得去哈。 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，洋葱适量，青椒适量，大蒜适量，食醋适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丝浸泡十五分钟 |
 | 2.准备韭菜、洋葱、青椒、蒜头 |
 | 3.都切细 |
 | 4.锅里热油 |
 | 5.倒入蒜头青椒爆香 |
 | 6.将土豆丝拧干水分倒入锅里 |
 | 7.翻炒片刻倒入洋葱 |
 | 8.往锅里倒适量食醋和白糖拌匀 |
 | 9.再加水、韭菜和食盐等调料翻炒，沸腾即可出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝需浸泡去除多余淀粉才能炒的脆。 |
