【食材与调料】
【主料】土豆两个，尖椒一个，盐适量，醋适量，蒜瓣两个，葱末少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丝，放量水里浸泡，冲洗掉淀粉，这样炒的土豆丝布粘锅，口感脆。 |
 | 2.尖椒切丝，蒜瓣切末，葱切小段备用。 |
 | 3.炒锅烧热，放油，放花椒，葱段爆香。 |
 | 4.倒入土豆丝翻炒，快速倒入醋，这样能保证土豆丝是脆的，为了上图最好白醋，家里只有普通醋了，其实这个口感更好。大火快速翻炒，加入盐，尖椒丝。 |
 | 5.一定要快速翻炒，这样不粘锅，不用加水，土豆丝也是酸辣脆的。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
【主料】土豆两个，尖椒一个，盐适量，醋适量，蒜瓣两个，葱末少许 |
| 1.土豆切丝，放量水里浸泡，冲洗掉淀粉，这样炒的土豆丝布粘锅，口感脆。 |
| 2.尖椒切丝，蒜瓣切末，葱切小段备用。 |
| 3.炒锅烧热，放油，放花椒，葱段爆香。 |
| 4.倒入土豆丝翻炒，快速倒入醋，这样能保证土豆丝是脆的，为了上图最好白醋，家里只有普通醋了，其实这个口感更好。大火快速翻炒，加入盐，尖椒丝。 |
| 5.一定要快速翻炒，这样不粘锅，不用加水，土豆丝也是酸辣脆的。 |
