| 酸辣羊肉，好下饭。觉的炒酸辣羊肉，先将羊肉炖稍烂再加酸辣椒回锅炒香更易入味，直接炒生的没试过。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g，酸辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，味精适量，孜然粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.炖好的羊肉， |
 | 2.切块，切点酸辣椒，大蒜，芹菜，姜。 |
 | 3.热锅热油放进羊肉，再放点盐炒匀， |
 | 4.放进酸辣椒炒一至二分钟，将酸辣味融入到羊肉里， |
 | 5.放点原汤再煮一分钟， |
 | 6.倒进蒜，芹菜，姜丝。 |
 | 7.撒上孜然粉，调点酱油。 |
 | 8.收汁，调入味精， |
 | 9.炒匀出锅。 |
【酸辣羊肉做法小贴士】
| 小贴士羊肉先炖二十分钟。 |
