| 蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜 ，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。 蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致 癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇800g，蒜苗300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇洗净备用 |
 | 2.蒜苗切好备用 |
 | 3.葱蒜切好备用 |
 | 4.炒锅上火烧热 |
 | 5.加油烧热 |
 | 6.下入蒜苗梗烹下 |
 | 7.倒入备用的蘑菇 |
 | 8.加入葱蒜 |
 | 9.下入蒜苗 |
 | 10.先下梗翻炒下 |
 | 11.加入盐 |
 | 12.再下叶（这样叶不容易烂） |
 | 13.出锅啦 |
 | 14.出锅装盘 |
【蒜苗炒蘑菇做法小贴士】
| 小贴士. |
