| 鸡胗的味道还是蛮好的，口感也不错，很下饭，这次做的颜色有些重了，味道还是不错的，特别是有了生姜做配料，还加入了野山椒，味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗250g，蒜苗50g，野山椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将洗净的鸡胗用水焯一下后捞出 |
 | 2.在烧热的锅中放入油 |
 | 3.放入鸡胗翻炒，放入盐、味精翻炒 |
 | 4.放入料酒翻炒 |
 | 5.放入酱油翻炒 |
 | 6.放入生姜丝 |
 | 7.放入野山椒 |
 | 8.放入切好的蒜苗段 |
 | 9.翻炒两下盖上盖子留一点空隙 |
 | 10.过一会打开盖子翻炒几下即可 |
 | 11.接下来就是享用美味了 |
【蒜苗鸡胗做法小贴士】
| 放入生姜丝味道才会很好 |
