蒜苗鸡胗

鸡胗的味道还是蛮好的,口感也不错,很下饭,这次做的颜色有些重了,味道还是不错的,特别是有了生姜做配料,还加入了野山椒,味道很好。

【食材与调料】
【主料】鸡胗250g,蒜苗50g,野山椒20g
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,生姜适量,料酒适量,生抽适量

【制作步骤】
蒜苗鸡胗 1.将洗净的鸡胗用水焯一下后捞出
蒜苗鸡胗 2.在烧热的锅中放入油
蒜苗鸡胗 3.放入鸡胗翻炒,放入盐、味精翻炒
蒜苗鸡胗 4.放入料酒翻炒
蒜苗鸡胗 5.放入酱油翻炒
蒜苗鸡胗 6.放入生姜丝
蒜苗鸡胗 7.放入野山椒
蒜苗鸡胗 8.放入切好的蒜苗段
蒜苗鸡胗 9.翻炒两下盖上盖子留一点空隙
蒜苗鸡胗 10.过一会打开盖子翻炒几下即可
蒜苗鸡胗 11.接下来就是享用美味了

【蒜苗鸡胗做法小贴士】
放入生姜丝味道才会很好

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