| 秋天是南瓜丰收的季节，金黄金黄的非常好看，南瓜可是个好东西，拿来炒或炖都很好吃。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。 |
【食材与调料】
【主料】带皮南瓜1000g，肉末150g |
| 【辅料】油适量，姜3片，蒜末适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗干净，切块，姜片切好。 |
 | 2.肉末提前炒好，锅内放入油烧热 |
 | 3.加入南瓜翻炒后再加入炒好的肉末翻炒均匀。 |
 | 4.加入酱油食盐调味上色，再加入适量的水，盖上锅盖小火焖一会。 |
 | 5.焖至南瓜软烂最后加入蒜末炒匀即可出锅了。 |
【烧南瓜做法小贴士】
| 小贴士1.南瓜选老南瓜会比较好吃，又面又甜。 2.本地的做法喜欢带皮同煮，不喜欢的朋友可以去皮。 |
