| 空心菜，菜如其名，梗是空心的，夏季经常吃，可以防暑解热、凉血排毒。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。制作方法很多，今天我是直接炒着吃，原汁原味。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜500g，蒜瓣20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜洗净切段 |
 | 2.蒜瓣剁碎 |
 | 3.锅中倒油，倒入蒜末爆香 |
 | 4.倒入空心菜大火翻炒2分钟 |
 | 5.放两勺盐 |
 | 6.放一勺蚝油汁 |
 | 7.放少许鸡精翻炒均匀 |
 | 8.撒上芝麻油即可 |
【蒜泥空心菜做法小贴士】
| 喜欢吃辣的朋友可以放些辣酱一起翻炒，会更有味些 |
