| 地三鲜，青椒土豆和茄子，我是来北方之后才知道有这道菜的，我也不知道是从何时开始学会了这道菜，也不是跟人学的， 就是自己怎么想怎么做，所以我做得有些四不像哈，这菜，除了油多，没有别的诀窍。茄子和土豆都是比较吃油的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，土豆200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成条； |
 | 2.土豆切成片，青椒切片； |
 | 3.坐锅点火，放油，加蒜爆锅； |
 | 4.将茄子倒入锅中； |
 | 5.再将土豆和青椒倒入锅中； |
 | 6.加盐； |
 | 7.起锅，成品。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 大火，油多，快翻。土豆不要放水里泡噢。 |
