泡菜腌制类小菜的一种，，蔬菜很容易变质，于是我们深具饮食智慧的老祖宗就创造了一种方法，即通过腌制来保存蔬菜·成为泡菜，泡菜也就成为了中国的传统美食之一，每家每户的餐桌都离不开它。泡菜··维持膳食营养均衡，是低热量食品。以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。发酵的生产工艺技术，决定了它含有丰富的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，这有利于肠道营养物质的吸收。使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。乳酸菌发酵代谢的另...

【食材与调料】【主料】土豆540g，丝瓜256g，蒜瓣6g 【辅料】稻米油适量，香槽卤适量，红烧酱油少许 【制作步骤】 1.土豆、丝瓜洗净去皮切滚刀块，蒜瓣拍碎去皮切小粒。 2.锅中放油烧热爆香蒜粒。 3.下入丝瓜煸炒两分钟，关火盛出待用。 4.再加入适量稻米油，下入土豆开火煸炒...

好多菜菜都是第一次做呢？就像这一个，从来不认为鸡胗是好吃的东西，就这样尝试了一下味道还真是很不错的，加了两种辣椒在里面，香味是更上一层呢？...

【食材与调料】【主料】排骨60g，淀粉4勺，蒜瓣5个 【辅料】植物油适量，糖少许，盐半勺，生姜片2片 【制作步骤】 1.排骨切块洗干净后放入一个深口碗中，用流动的水冲洗15分钟 2.蒜瓣去头切碎，姜片切丝备用 3.然后放入半勺盐，少许白糖调味，然后放入少许植物油(少许！沿着排...

够味...

黄瓜是夏天很常见的一种蔬菜，它的做法也是很多，而且也是百搭食材，富含多种维生素，炎热的夏天来一盘拌黄瓜，简单清爽。...

夏天到了，是不是还在为吃什么在发愁呢？ 不要再愁了，夏天是凉拌菜的天下啊！ 还等什么？快点，加入凉菜的行列吧！ 一小把芹菜，加上几瓣蒜瓣，一点醋，用干辣椒和花椒炝来吃，既有鲜辣，更有蒜香！ 快来试试吧！...

有机的萝卜和莴笋，应该是健康营养的好选择。想着这有机的蔬菜不知和普通蔬菜在口味上有什么不一样之处？所以选择凉拌着吃，尝尝有机蔬菜的天然味道。吃过后感觉：好吃，但口味没有什么不同。心里感觉好一些吧。...

西芹有很多纤维，可以清肠利便，含有的钾也可以减少身体水分的积聚，故很多的减肥餐单里都会有西芹的出现。它同样含有大量的钙质，可以补钙养血。西芹性凉、味甘，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。...

五味鸭，光听菜名就知道做出来的鸭肉有五种味道，这道五味鸭吃起来有点酸酸甜甜的，适合夏天开胃，清虚劳之热。且口感很讨人喜爱，做法也不复杂，用来招呼客人是很好的选择，这是一道任何人都可以胜任的美食，材料、配料、制作都很简单，但滋味却不简单，色香味俱全，浓香扑鼻，口感丰富，十分惹味。传统的五味鸭用生抽、糖、酒、醋、水五种材料焖出的鸭子，基本上所用的调料分量是等同的所以叫五味鸭，这里我添加了，蔓越莓和甘草，让鸭子更清香。五种味道和谐地在唇齿间交融，吃罢还久久留香，令人回味 鸭子是现在这个时候的合时食材，是...

朋友送来许多自家种的生菜，水玲玲的很是喜人！环保又有机。想着这么好的生菜，要吃出菜的鲜味才好。受到蒜泥白肉的启发，咱就来个蒜泥生菜，一试还廷爽口的！...

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 而这款蒜蓉油麦更是这个季节我的大爱啊，也是减肥人群的大爱，嘿嘿！...

我也是个学生经常在学校里很少下厨，回家经常都是妈妈下厨，马上就要工作了，打算这几天好好陪伴她，给她做顿饭，刷刷碗，洗洗衣服。看了看宫保鸡丁做法，家里材料不够。随意炒吧！...

【食材与调料】【主料】紫茄子356g，西红柿350g，蒜瓣10g 【辅料】稻米油适量，食盐11g，香槽卤28g 【制作步骤】 1.茄子洗净切滚刀块泡入盐水中十分钟左右，其间要搅动几次，使茄子块泡匀。 2.西红柿洗净切块，蒜瓣拍碎去皮切粒。 3.锅中放油烧热下入蒜粒爆香。 4.加入茄子块...

【食材与调料】【主料】土豆816g，肉圆350g，蒜瓣10g 【辅料】玉米油22g，香槽卤93g，黄豆酱油12g 【制作步骤】 1.肉圆事先备好，土豆洗净削皮切稍小一些的滚刀块，蒜瓣拍碎去皮切粒。 2.热锅凉油下入蒜粒煸香。 3.下入土豆块中火煸炒一分钟左右，加入少许清水继续煸炒两分钟...

汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~...

【食材与调料】【主料】西红柿435g，丝瓜405g，鸡蛋3只180g，泡发木耳50g，蒜瓣9g 【辅料】稻米油适量，食盐7g 【制作步骤】 1.丝瓜削皮洗净切滚刀块，西红柿洗净切桔瓣块，泡发木耳撕小朵，鸡蛋打入碗中搅成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切小粒。 2.锅中放油烧热下入蒜粒爆香。 3.下入...

肉末蒸茄子……今天之所以做这个，完全是因为前几天我做了一道烤茄子拌饭，然而 大家都跟我说 没有微波炉 没有烤箱，可是 就是很想想吃 要怎么办……楼楼一时间 也不知道怎么回答，要说隔水蒸吧！没试过呀！我也不知道味道咋样啊……所以 今天楼楼就亲自做个试验 体验一下蒸茄子是个啥味道…没想到...

韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动，保持大便畅通。韭菜的叶、籽、根皆可入药。夏天就适合多吃些蔬菜什么的，不能大鱼大肉这样吃的。这道菜还挺适合的，韭菜和豆芽的结合，清淡、爽口，还真是不错的。...

家里的黄瓜买回家好几天了愣是没有吃掉，突然想起来了做个黄瓜咸菜吧！巧的是从婆婆那儿拿来的姜还没吃呢，更巧的是昨儿买蘑菇差一毛钱人家竟然给搭了个辣椒，这事儿巧的喽！正好可以做一大碗美味的黄瓜咸菜哦！...