| 炎炎夏日，饮食上要以清淡为主，现在水东芥菜正当造；水东是广东茂名一个地方名，那里出产的芥菜以爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美出名，故此起名水东芥。芥菜还有很高的营养价值，具有利尿止泻，祛风散血、消肿止痛的作用；这个菜一般是蒜蓉生炒比较好吃。 |
【食材与调料】
【主料】水东芥500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净切成小块备用 |
 | 2. 蒜拍扁切碎 |
 | 3.热锅加油爆香蒜蓉 |
 | 4.倒入芥菜不停地翻炒 |
 | 5.加入少量的水加盖，10分钟后开盖，加入盐，生抽，蚝油调味 |
【蒜蓉炒水东芥做法小贴士】
| 小贴士不放心农药是否没有残留，可以先将菜飞水处理，再炒。 |
