| 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，剁椒适量，老干妈辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.放入开水锅中蒸五分钟。 |
 | 3.剁椒切丝，蒜切末备用。 |
 | 4.锅内加油烧热，加蒜与椒丝爆香。 |
 | 5.加适量的盐、酱油及清水烧开。 |
 | 6.将调好的汤汁淋在豆腐上，淋上适量辣椒油即可。 |
【蒜蓉豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐宜完整无损最好。 |
