| 娃娃菜【性质】寒；【五味】甘；【热量】8.00大卡(33千焦)/100克 ；【功效】清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便。娃娃菜的食疗价值：1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜250g，豌豆粉丝20g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，海天蚝油适量，芝麻油适量，干小红尖辣椒2个，蒜茸30g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净，改刀切好备用。 |
 | 2.下开水锅焯水。 |
 | 3.焯好捞出备用。 |
 | 4.粉丝放入焯娃娃菜的热水中，浸泡二分钟。 |
 | 5.捞出过凉。 |
 | 6.蒜茸、葱、尖椒丝备用。 |
 | 7.捞出粉丝控水备用。 |
 | 8.锅内加入少许油，小火煸一下尖椒丝。 |
 | 9.放入葱爆香。 |
 | 10.加入娃姓菜中火翻炒。 |
 | 11.加入适量海天蚝油、少许盐翻炒。 |
 | 12.倒入粉丝，点少许水翻炒。 |
 | 13.加入蒜茸翻炒，出锅前加入适量芝麻油增香。 |
 | 14.一盘清香素雅又爽口的娃姓菜，上桌喽。 |
【蒜茸粉丝娃娃菜做法小贴士】
| 1、适宜人群：适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群，宜容易上火的人士食用。 2、食用禁忌：哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。 |
