| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。这道蒜蓉虾是广东传统名菜，属于粤菜系。此菜色香味俱全，深受大众的喜爱,而且色彩好看,用蒜、葱,生抽烹调,味道变得十足,非常适合给做下酒菜. |
【食材与调料】
【主料】海虾300g，葱花50g，大蒜5瓣 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾300克洗净备用. |
 | 2.葱花,大蒜备齐. |
 | 3.虾剪去虾须. |
 | 4.用牙签挑去虾线. |
 | 5.再次清洗干净. |
 | 6.在虾里放些盐，胡椒粉. |
 | 7.放入料酒腌制10分钟让其入味. |
 | 8.大蒜剁成蓉,香葱切细备用. |
 | 9.倒去腌汁. 把海虾排入盘中. |
 | 10.在虾上面倒入一圈蒜蓉. |
 | 11.锅里水开，放入虾盘，隔水蒸4分钟左右，关火焖2分钟取出。 |
 | 12.把出锅的虾整理一下,在蒜蓉里圈放入葱花. |
 | 13.锅把油烧热.把热油浇在葱花上. |
 | 14.再把生抽从虾旁边浇上去即可. |
【蒜蓉虾做法小贴士】
| 小贴士1.蒸虾的时间把握在4-5分钟，时间长了虾肉会老. 2.一定要热油浇在葱花上，才会有浓郁的葱香. 3.生抽要从旁边浇上去，如果浇在蒜蓉上，颜色就难看了。 |
