| 寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。 |
【食材与调料】
【主料】海苔3片，米饭300g |
| 【辅料】火腿3条，黄瓜适量，鸡蛋适量，肉松适量，寿司醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜 鸡蛋 火腿 切条 |
 | 2.准备好海苔片和 肉松 |
 | 3.在米饭中拌入寿司醋（没有的可以不放） |
 | 4.将米饭平铺在海苔片上 |
 | 5.将肉松 火腿 黄瓜 鸡蛋 放在米饭上 卷起 |
 | 6.包好的寿司可以就着番茄酱和沙拉酱食用 |
【寿司卷做法小贴士】
| 小贴士米饭冷却下来才可以包寿司 |
