| 茭白是当下的时令菜。茭白的做法有很多，单纯的素烧就很好吃，清淡爽口，对于大鱼大肉的胃来说是一种放松。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，大蒜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白剥皮洗净。 |
 | 2.切掉细尖部分，其它部分切成一寸多的段。 |
 | 3.把切好的段再切成片，葱切丝，蒜切片。 |
 | 4.炒锅烧热放油，油热放茭白。 |
 | 5.小火翻炒茭白，保持茭白的颜色。加盐。 |
 | 6.茭白发软即熟，熟后放进葱丝蒜片。淋香油。 |
 | 7.装盘即可。 |
【素烧茭白做法小贴士】
| 茭白进锅后一定要小火翻炒。 |
