别人送的地瓜,红红的皮,黄黄的肉,看着就有食欲,哈哈,想办法吃掉啊,不然岂不是辜负心意。 |
【食材与调料】
【主料】面粉700g |
【辅料】地瓜2个,蜜豆适量,酵母适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.用煮蜜豆的水和200g面粉和成深色面团,加适量酵母醒发。(我的照片看着没有什么颜色,但是蒸熟是很深色的哟)。 |
![]() | 2.地瓜泥和200g的面粉合成黄色面团,加适量酵母醒发。 |
![]() | 3.清水加200g的面粉合成白色面团,加适量酵母醒发。 |
![]() | 4.把发酵好的面团充分揉开,排除空气,放置10分钟。剩下的100g面粉,从现在开始用了。 |
![]() | 5.每个颜色的面团取一块,擀成10cm*15cm的面片。 |
![]() | 6.把三色面片叠在一起。 |
![]() | 7.卷成卷。 |
![]() | 8.切成2cm厚段。 |
![]() | 9.这是横截面,很漂亮吧。 |
![]() | 10.用手压成饼皮就可以了。 |
![]() | 11.包入馅料,成形。 |
![]() | 12.蒸锅加水烧开,放入包子坯子。大火蒸10分钟。 |
【三色螺旋蜜豆包做法小贴士】
三色面皮叠在一起的时候,要刷上一点水,会更好的沾拢,不然包的时候会有开口现象哦。 |