| 之前有吃过百叶菜，很久没吃过了，今天在市场看到了又买回来吃，有点像小白菜又像奶白菜，一层层的很好看。最近上火，喉咙痛的难受，不能过多的煎炒，所以做了上汤的。 百叶菜具有清热除火，乳腺疾病，解毒，亮发，提高免疫力，明目，有益心血管，益乳，健脾，和胃，润肠，壮骨，养颜护肤，养阴补虚，抗衰抗辐射等功效。 百叶菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 |
【食材与调料】
【主料】百叶菜350g |
| 【辅料】瘦肉50g，杞子适量，姜片2片，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2. 把菜洗干净，瘦肉切好加入姜片盐、油腌制 |
 | 3.锅里下少许油下肉和姜片炒一下 |
 | 4. 肉变色后加入清水和枸杞 |
 | 5.大火煮开 |
 | 6. 加入蛋液，边加边搅拌， |
 | 7.煮开后加入百叶菜 |
 | 8.最后下盐调味即可 |
【上汤百叶菜做法小贴士】
| 小贴士最好把菜叶都摘出来，这样清洗比较干净，整棵的比较难清洗干净 |
