| 西洋菜的营养物质比较全面，含有丰富的维生素及矿物质，还可以有效预防“自由基”的积累。我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和广东人认为, 西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】西洋菜400g |
| 【辅料】油适量，松花蛋1个，香菇1朵，虾米少量，枸杞少许，猪骨浓汤宝半个，姜片4片，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.西洋菜摘洗干净； |
 | 2.香菇切碎；松花蛋切小块；浓汤宝准备好； |
 | 3.虾米、枸杞洗净；蒜、姜切片； |
 | 4.热油锅，炒得蒜片姜片；再加入香菇炒软； |
 | 5.倒入松花蛋、虾米炒一下； |
 | 6.加水一碗，加入半个浓汤宝烧开至浓汤宝融化汤汁变浓； |
 | 7. 倒入西洋菜，用筷子压进汤里或搅拌至菜烫熟即可。 |
【上汤西洋菜做法小贴士】
| 小贴士. |
