| 酸奶可以防癌抗癌、提高免疫力、抗衰老、预防便秘、促消化、美容、促进消化液的分泌、预防便秘和细菌性腹泻、保护肠胃。做成蛋糕具有很Q的口感。非常特别 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸奶150g |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋，将鸡蛋分离，蛋清蛋黄另放。 |
 | 2.开动打蛋器，将蛋白打发到9成。 |
 | 3.酸奶，油，盐，糖与蛋黄混匀。 |
 | 4.面粉筛入蛋黄液里拌匀。 |
 | 5.拌匀的面糊与蛋白混匀，切拌至细腻而不消泡。 |
 | 6.将拌好的蛋糕糊倒入事先已经垫好油纸的模具，轻轻震动，消除大的气泡。 |
 | 7.由于酸奶蛋糕容易上色开裂，盖上锡纸可以很好的防止上色太快而蛋糕没有熟。 |
 | 8.50分钟后，蛋糕好了，脱模就是今天的酸奶蛋糕了，口感很Q，弹牙的感觉。 |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 非常容易上色。要加盖锡纸。 |
