| 鱼鳞学名为鱼鳞硬蛋白，集多种营养、保健物质于一身，故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。可补钙、美容、强身健脑防衰老。有助减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化，无毒性抗癌效果，降低胆固醇，对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果，还改善消化机能，防止便秘，有减肥、美容作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼鳞250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼鳞洗净备用 |
 | 2.加入鸡蛋 |
 | 3.加生粉 |
 | 4.加入适量食盐拌匀 |
 | 5.炒锅上火倒入油下入鱼鳞炸至金黄即可 |
 | 6.出锅装盘 |
 | 7.上桌啦 |
【酥香鱼鳞做法小贴士】
| 炸至金黄不要炸糊了 |
