三鲜猪肉包子

包子是人们喜欢的美食。为了学会蒸包子我是很下了一番功夫呢。做包子这道美食,关键的步奏是1.面要发的好。2.馅要配料好。3.火候要掌握好。4.时间要把握准。掌握了这几个关键点,蒸出的包子是有好看又好吃。

【食材与调料】
【主料】猪肉末250g,自发粉500g,虾仁100g,大白菜500g
【辅料】香油适量,盐适量,鸡蛋2个,鸡精适量,葱末适量,姜末适量

【制作步骤】
三鲜猪肉包子 1.将自发粉有温水活好,揉成团,发30分钟。将白菜剁成末,鸡蛋炒熟剁成末,虾仁洗净包成仁剁成末,将以上三种食材放入盆中加入香油、盐、姜末、葱末、鸡精搅拌均匀。
三鲜猪肉包子 2.将发好的的面就成小剂子。
三鲜猪肉包子 3.将就好的小剂子干成皮。
三鲜猪肉包子 4.把做好的馅放如面皮中。
三鲜猪肉包子 5.从边缘顺时针捏将面皮把馅包在之中。
三鲜猪肉包子 6.包好的包子发在盖帘板上醒10分钟。
三鲜猪肉包子 7.锅中放入凉水,将包子上屉蒸。
三鲜猪肉包子 8.水开后蒸10分钟即可。
三鲜猪肉包子 9.又香又漂亮又美味的包子蒸好了。

【三鲜猪肉包子做法小贴士】
包子一定要凉水蒸才行,时间不能长,否则包子会发不起来,很难看哦。

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