| 杀猪菜在东北一般是用酸菜，但是在大连都用萝卜来做，萝卜同酸菜一样喜油，做出来的杀猪菜更加美味，特别好吃！ |
【食材与调料】
【主料】萝卜2块 |
| 【辅料】大葱1根，大料2块，十三香0适量，油0适量，盐0适量，酱油0适量，耗油0适量 |
【制作步骤】
 | 1.将带肉大骨头用水泡10分钟，去血去腥味；锅中加入水，大骨头，葱段，大料，少许酱油和盐，大火煮沸20分钟后采用小火闷1小时，装入盆中备用。 |
 | 2.萝卜切成片，用开水煮10分钟左右捞出来，再用冷水拔凉，这样可以去除萝卜的苦味儿，装入盆子备用。 |
 | 3.买好的血肠切成段状，装入盘中。 |
 | 4.锅中放入少许油，待油开后放入葱花，姜丝，酱油爆炒，炒出香味儿放入准备好的萝卜干，翻炒几次加大骨头肉汤，放十三香，盐，耗油生菜焖二十分钟左右，直到萝卜熟透。 |
 | 5.最后将准备好的血肠放进锅里焖，待血肠热透了之后撒上葱花（喜欢吃香菜的可以放些香菜），这样美味的萝卜干血肠就做好了? |
【杀猪菜之萝卜干血肠做法小贴士】
