| 珍珠丸子是一道精致可爱的小点心，一口就能一个。这次用的还是素的方式，也好，中秋大鱼大肉之后清清肠胃吧~糯米的香软和莲藕的清甜融合在一起感觉棒棒哒~！ |
【食材与调料】
【主料】糯米200g，莲藕2节，香菇10朵，胡萝卜半截 |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发 |
 | 2.浸泡之后去蒂 |
 | 3.剁成香菇茸 |
 | 4.糯米洗净泡几小时 |
 | 5.莲藕去皮洗净 |
 | 6.莲藕擦成丝 |
 | 7.把莲藕里的水分挤出来，放到锅里煮一小会儿 |
 | 8.剩下的莲藕丝里拌进蚝油 |
 | 9.把半截胡萝卜也擦成丝 |
 | 10.混到莲藕丝里 |
 | 11.放点盐 |
 | 12.把煮好的莲藕水倒进莲藕胡萝卜丝里搅拌均匀 |
 | 13.揉成团子 |
 | 14.放到糯米里滚一下 |
 | 15.沾满糯米就放到蒸锅里 |
 | 16.做了好多啊，看来明天可以当早餐了。现在隔水蒸熟吧。 |
 | 17.大概蒸个二十分钟左右吧 |
 | 18.大功告成~！ |
【素蒸珍珠丸子做法小贴士】
| 小贴士吃的时候可以蘸酱油 |
