| 团子叫法不一样，但是我想很多人都会做也没有什么特别的地方，但是我们那里过早就很喜欢来上一两个团子，这还是国庆回老家，妈妈给亲自包得，包了很多个，可以放入冰箱冷冻吃很久哦！ |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，藕适量，香干适量，胡萝卜适量，腊八豆适量，肉糜适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前一晚泡发，在磨成浆（外面磨的）其实我想糯米粉也是可以的。 |
 | 2.配料有胡萝卜，香干，藕（增加脆感） |
 | 3.这个是重点，腊八豆。 |
 | 4.用肥油炼出猪油后放入瘦肉糜放入翻炒，油要多。 |
 | 5.全部炒散，放适量的盐。 |
 | 6.放入腊八豆 |
 | 7.放入其他的配料，放入适量的老抽，鸡精炒熟即可 |
 | 8.磨好的糯米浆压成饼后将馅料包起。 |
 | 9.放入蒸笼蒸上15分钟，按大小来计算时间，可长不可短，没熟的下次蒸也不会熟的 |
 | 10.蒸好的团子晾凉后放入冰箱，吃的时候拿出蒸或者煎都可以，煎的话也要蒸软后在煎。 |
【团子做法小贴士】
| 小贴士1.蒸的时候一定要一次到位蒸熟 2.煎的话很香酥，但是也要一定蒸熟蒸软在煎 |
